“Jatetxea topatu, ta ikusi gauza onik baduen, hor nonbait ezkutuan, pizarrak begiratu, ea nonbaiten ahaztua duen pintxo goxo eder bat. Sabela bete arte, pintxoak jan eta jan, ez dago plan hoberik, uoooooo” (Berri Txarraken “Katedral Bat” kantaren doinuarekin kantatu).

Bai, akaso hau sakrilejioa izan daiteke, kontziente naiz horrekin, akaso Gaztezulotik kaleratzeko arrazoia ere izan liteke, zeinek daki (hemendik barkamena eskatzen diet taldekide guztiei eta bereziki gure lagun eta lankide den Galder Izagirreri), baina, tira, oraindik ere Gastroheroiaren abenturen abestiaren bila jarraitzen dut eta Lekunberrira nindoala baliatuta, Berri Txarraken “Katedral Bat” kanta jarri dut kotxean eta bakarrik atera zait Gastroheroiarentzako abestia. 

Aitortu behar dizuet nire asmoa ez zela Lekunberrira joatea abentura berri eta taberna-jatetxe baten bila. Aurtengoan, Gastroheroiz jantzita ez, baina, lehen aldiz ezagutu ditut Leitzako inauteriak eta aitortu behar asko gustatu zitzaizkidala, bai giro ederra izan eta ederki pasa genuelako, baina, baita gastronomikoki gozatu genuelako, a ze bazkari puska egin genuen Musunzar ostatuan. Iruñeara bidean bertan atseden hartzea pentsatua nuen, taberna-jatetxe “txarrena” bisitatu eta nire botereen bitartez zerbait ona bilatze aldera. Baina, Leitzako gastronomiak bezeroen onespena badu, iritzi onak besterik ez dituzte jasotzen sarean, eta nik ere hala konprobatua dut (ez galdu aukera ingurutik bazabiltzate Iruso, Arakindegia edota Musunzarren lasai bazkaldu edo afaltzekoa), baina, banuen esperantza tabernatxoren bat topatzea nire “salbazioa” behar zuena.

Horregatik, bidean aurrera egin, eta Lekunberrira joan nintzen. Zeinek daki, akaso hemendik urte askora peregrinazio eta musikaren zaletu askoren elkargune bihurtuko da Lekunberri, Berri Txarraken zaletu sutsu askoren bisita jaso dezake herriak entsegu gela, lehen kontzertua emandako aretoa, elkartzen ziren taberna, zeinek daki, jendea Memphisera Elvis “bisitatzera” doan bezala, akaso jendea Gorka, Galder, David eta taldetik pasa direnen gainontzeko abentura eta desbenturak ezagutzera.

Horietako askok akaso Albi Tabernan hartuko dute otordua. Taberna xelebrea, beno, taberna baino, zerbitzaria. Itxura kuriosoa du, ezin esan gaztea denik, eta taberna eramateko era xelebrea du. Justu-justu egiten dizu kasu, hori bai, egunero joaten den horietakoa bazara elkarrizketa lasaia izan dezakezu. Sartu eta parez pare Bartzelonaren ezkutua, futbol zale amorratua eta kontatutakoaren arabera Bartzelonak galtzean ia hobeto tabernatik ez pasatzea.

Parez pare pintxoen arbela, frijituak ziren nagusi bertan.  Barran, bitrinaren azpian patata tortilak ere bazeuden, nahiko potoloak, nahiko ikusgarriak bistaz behintzat, baina, ez naiz ausartu tortilaren aldeko hautua egitera. Pintxoen zerrenda lasai aztertzen jarri eta lehenengoa, “frito de jamón y queso”, momentu batez Etxarri-Aranatzera egin nuen bidaia, bertako Borda jatetxean haurra nintzela jaten nituen york-gazta frijitu ederrak etorri zaizkit burura, horiek bai kutixiak. Deja vu momentu horren ostean, ezin beste pintxorik aukeratu eta edateko zuritoa.

Niri zuritoa edalontzi luze batean zerbitzatu dit, pintxoaren zain nengoen bitartean, baina, orduan “maitemindu” naiz. Bajila biltzen ari zela betiko txikiteoko edalontziak ikusi ditut, aspaldian ikusi gabekoak, badakizue, leheno tabernetan ardo txikitoa edo zuritoa hartzeko baliatzen ziren horiek, pena niri ez didala zuritoa bertan jarri, Gastroheroiz jantzita joatearen ondorioa izango da akaso. Baina, ilusioa egin dit oraindik ere tabernak topatzea gure poteoaren ikur izan diren edalontziak erabiltzen jarraitzen dutenak.

Horregatik bada ere, gure tradizioaren oroimena izateko, merezi du Albi tabernara gerturatzeak, behin bada ere, eta zerbitzari xelebreari aurpegia jartzeko. Pintxoei dagokionez, misterio handirik gabekoak, ez da alderdi horregatik ezaguna egingo taberna, nahiz eta kontatu didaten ogitartekoak ez direla gaizki egiten. Herriko plazan kokatua, atseden hartzeko leku aproposa izan liteke Albi Lekunberrira gerturatuz gero.

Nire abenturen bila jarraituko dut, Euskal Herria zeharkatzen jarraituko dut, egun hauetan Korrikak egin bezala, saiatuko naiz noan lekura noala berri onak ekartzen, oraingoan Berri Txarraken “etxetik” egin bezala. Nire ereserkiaren bila jarraituko dut, akaso Galder Izagirreri galdetuko diot ea taldeak bat egingo ote lidakeen………on egin!